Blog — Liquirizia
Salmiakki: scoperto il sesto gusto, ma noi lo conoscevamo già!
Pubblicato da Stefano Malin il
La nostra conoscenza del gusto si approfondisce e dopo l'umami arriva anche il sesto gusto. Dopo il dolce, il salato, l'amaro, l'acido e l’umami il cloruro di ammonio si aggiunge alla lista dei gusti “base” che riusciamo a riconoscere. Ma che sapore ha?
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Come utilizzare la polvere di liquirizia in cucina
Pubblicato da Stefano Malin il
Grazie al suo sapore particolare, la liquirizia è perfetta per essere impiegata nella preparazione di tante ricette diverse. Ma come si può utilizzare la polvere di liquirizia in cucina?
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Come si ottiene la liquirizia per fare le caramelle?
Pubblicato da Stefano Malin il
Colore nero, profumo intenso, sapore inconfondibile. Le caramelle alla liquirizia sono tra le caramelle più amate, ma spesso non conosciamo come vengono prodotti i nostri cibi preferiti. Oggi vediamo come si ottiene l’estratto di liquirizia per fare le caramelle che tanto amiamo mangiare.
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Chi ha inventato le rotelle di liquirizia?
Pubblicato da CARAMEL PARTY il
Le rotelle di liquirizia sono le classiche caramelle che da generazioni mettono tutti d'accordo ad eccezione di come la si debba mangiare. C'è chi le morde, chi le srotola e chi addirittura le divide in due lunghi fili per raddoppiare il piacere. Ma se tutti pensiamo di avere la risposta al dilemma della rotella (cioè come si debbano mangiare) in pochi sanno come sono nate e chi le ha inventate.
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Licorice for dummies: quanto ne sai sulla liquirizia?
Pubblicato da CARAMEL PARTY il
Fin da bambini siamo abituati a riconoscere la liquirizia nella forme di rotelle e confettini ma che cos'è, da dove viene, come viene prodotta e qual'è la liquirizia più buona del mondo? Oggi lo scopriamo insieme.
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